Tag: zelfrijzend bakmeel
-
Kruidcake met olijfolie
-
Engelse scones met Optimel
Je bedoeld die drinkyoghurt met een smaakje? Ja, die bedoel ik ja… De meeste scones worden gemaakt met melk, soms zie je recepten met karnemelk, maar in dit recept gebruiken we Optimel drinkyoghurt. Ik koos voor de frambozen smaak. Waarom Optimel? Lekker luchtig van zichzelf dus een mooiere structuur als resultaat. Ook heeft Optimel lekkere […]
-
Valentijnscake
Verras jou valentijn met een cake vol liefde en vijgen. De vijg is een echte ‘tropical’. Gek genoeg zien wij de vijg vooral in de winkels in de wintertijd, als delicaat rond de feestdagen. Lang leve de import, en daar genieten we in de winter vooral van mee! Met deze cake heb je snel een […]
-
Feestelijke tulband
Veel varianten die er van bestaan…de tulband. Allerlei vormen en smaken rollen langs. In de winkel kant en klaar te krijgen, gedecoreerd en wel. Maar hoe leuk is het na al de ‘oooh’s en aaah’s’ over de pracht van de cake; dat je kunt zeggen dat je dit exemplaar zelf hebt gemaakt! En niet eens […]
-
Speculaas cupcake met nasi-peer vulling
Ken jij de nasi-peer ook al? Een lief en mooi peertje met een geel-achtige schil en redelijk hard vruchtvlees. De smaak van de nasi-peer nijgt naar de smaak van appel. De structuur van het vruchtvlees is wat korrelig en leent zich prima voor een mooie gelei. Het leuke is dat ik op het moment dat […]
-
Bramentulband met lavendelglazuur
Ik heb een heerlijke tuin en groeien doet er van alles. Ook zeker veel onderdelen die eetbaar zijn. En wat is er leuker als het dat te gebruiken in een gerecht. Starend naar een uitbundig bloeiende lavendelplant, stond ik enkele weken geleden na te denken wat ik daar eens mee ga doen. Een kopje lavendel thee is snel gemaakt, maar die kennen we nu wel. Er moest iets anders komen. Al mijmerend zette ik een paar stappen en viel mijn ook op een jong stekje van een oude bramenstruik. Er zaten zowaar best wat bramen aan! En ping… bramen en lavendel moet het worden…zou het kunnen?… -
Bleuberry pancakes
Overheerlijke pannenkoekjes met de zoete sensatie van blauwe bessen geven een prima start van de dag! Snel klaar en leuk om te serveren. Ook prima te serveren bij een HighTea.