Was de aardappels maar laat de schil zitten.

Snij de aardappels in partjes.

Was de rozemarijn en ris de blaadjes van de steeltjes. Hak de blaadjes fijn met een mes.

Doe de aardappels in een kom en voeg de olijfolie, rozemarijn, zout en royaal peper aan toe. Vermeng met elkaar.

Dek de kom af en laat 1 uur staan.

Verwarm de oven voor op 190 graden

Neem een bakplaat met daarop bakpapier. Verdeel de aardappels over het bakpapier. Bak de aardappels 40 minuten in de oven.

Schep tijdens het ovenproces de aardappels regelmatig om.

Serveer de aardappels warm met daarbij groenten en vlees of vis naar keuze.