Neem de asperges en leg ze plat neer. Rasp met een dunschiller de schil er af. Spaar daarbij het topje van de asperge. Snij daarna het onderste houtige gedeelte van de asperge af. Dat is ongeveer 3 cm vanaf de onderkant.

Neem een ruime pan, of een asperge pan, en kook de asperges 5 minuten in water met de roomboter en suiker.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Neem de pakken bladerdeeg uit de vriezer en laat 5 minuten ontdooien. Smeer op alle plakken, in het midden van de plak, roomkaas (ongeveer een eetlepel). Leg daarboven op een plak ham. Zorg dat er twee kanten iets open blijven zodat je die met vouwen aan elkaar kunt plakken.

Snij erg dikke asperges 1 keer in de lengte door. Verdeel de asperges over de bladerdeeg. Leg de asperges met de streep roomboter mee.

Vouw het bladerdeeg om de asperge en duw zacht aan. Leg de asperge pakketjes, met de vouwnaad naar beneden, op een ovenplaat met bakpapier.

Bak de asperge pakketjes in de oven in 25 minuten goudbruin.