-
Neem 1 banaan en verwijder de schil. Snij plakjes van ongeveer 3 millimeter. Snij de plakjes door de midden zodat er maantjes ontstaan. Bestrijk de maantjes met de citroensap met behulp van een bakkwast.
-
Neem de bakvorm, met de bodem en kwark erin, uit de koelkast.
-
Leg de stukjes banaan op de juiste plek op de kwark. Dit kun je uiteraard naar eigen inzicht doen. Zelf heb ik voorzichtig wat lijntjes getrokken in de kwark om zo te weten waar ik de stukjes banaan moest gaan neerleggen.
-
Neem nu het water en voeg daar 75 gram suiker aan toe.
-
Leg 3 blaadjes gelatine in water zodat ze kunnen weken en zacht worden.
-
Voeg bij het water en de suiker ook kleurstof toe. Dit kun je iedere gewenste kleur maken. Ik heb aangekoerst op een oranje kleur. Hiervoor gebruik je 1 deel rode en 1 deel gele kleurstof.
-
Meng de kleurstof met behulp van een garde goed met het water.
-
Verwarm het water tot de suiker smelt. Roer daarvoor tijdens het verwarmen. Als de suiker is opgelost neem je de pan van het vuur. Neem de gelatine uit het water en knijp uit. Los de gelatine op in het water mengsel. Gebruik een garde om de gelatine goed te vermengen. Laat het mengsel een beetje afkoelen.
-
Giet nu het mengsel, heel voorzichtig, over de stukjes banaan. Let op; de stukjes banaan kunnen gaan drijven in het vocht. Je kunt er voor kiezen om de bakvorm eerst in de koelkast te zetten en dan te schenken of om eerst een klein laagje tussen de banaan te gieten, dat 15 minuten in de koelkast wat op laten stijven, en vervolgens de rest erop te gieten. Zo heb je minder kans op verschuiven dan de stukjes banaan.
-
Laat het geheel nog 2 uur in de koelkast opstijven.
-
Je kunt er als laatste voor kiezen om de taart in mooie gebakjes te snijden. Je kunt er ook voor kiezen om er 'gewoon' punten taart van te snijden.