Was voorzichtig de vijg en snij in vier parten.

Meng de balsamicoazijn en olijfolie. Smeer dat met behulp van een bak-kwast op het vruchtvlees van de vijg.

Neem twee ronde plakjes rauwe ham (als je lange smalle plakken hebt, is 1 plak afdoende). Leg de twee ronde plakjes een klein stukje over elkaar heen en rol op tot een rolletje met een breedte van 1,5 cm.

Was de basilicum en leg deze (iets gevouwen) op het vruchtvlees van de vijg.

Wikkel de rauwe ham om de vijg en basilicum heen. Je hebt nu een mooi pakketje.

Bestrooi met wat peper.

Serveer de amuse op een amuse-lepel of schaaltje.