Selfmade Gehaktkruiden

Handig van die potjes of zakjes hoor; Kant en klare (gehakt)kruiden. Alleen over nadelen gesproken; ze bevatten vaak veel zout en je hebt er ook nog eens meer van nodig, om een goede smaak te krijgen. Dat komt door al de toevoegingen die soms worden gedaan.

Hier dan een kruidenmix voor gehakt. Smullen maar!

Afdrukken

Selfmade Gehaktkruiden

Hoeveelheid 6 eetlepels

ingrediënten

1 theelepel Zout
2 theelepels Nootmuskaat
2 eetlepels paprikapoeder
2 theelepels koriander zaad gemalen
2 theelepels kurkuma gemalen
2 theelepels Kruidnagel gemalen
1 theelepel chilipoeder
2 theelepels kaneel
1 theelepel anijszaad gemalen
0,5 theelepel gemberwortel gemalen
2 theelepels Knoflookpoeder
1 theelepel venkelzaad
2 theelepels uipoeder
0,5 theelepel zwarte peper korrels

Instructies

Neem eerst de peperkorrels en het venkelzaad. Vijzel die fijn met een vijzel. Als je die niet hebt kun je gebruik maken van gemalen peper en het venkelzaad wat kneuzen met behulp van een pollepel.
Meng alle kruiden goed door elkaar.
Bewaar de kruiden in een luchtdicht potje of bakje.

Facebook

Twitter

Geplaatst

13 december 2016

Conserveren

door

Lizette Christianen-Schippers Lizette

Tags:

gehakt, gehaktkruiden, knoflook, kruiden, kruidnagel, kurkuma, venkel

Reacties

4 reacties op “Selfmade Gehaktkruiden”

Ton

31 januari 2019

Hallo Lizette, een heel andere mix dan normaliter op het internet te vinden. Ik wil het een keer proberen. Hoeveel tl. mix gebruik je op 500 gr. gehakt?

Beantwoorden
1. Keuken
  
  1 februari 2019
  
  Hoi Ton,
  
  Super dat je deze hebt gevonden dan. Echt heerlijk. Op mn blog staat ook een recept voor een gehaktbrood waarin in de kruiden gebruik.
  Op 500 gram gehakt gebruikt ik 2 el van deze kruidenmix. Als je van niet té gekruid houdt zou ik 1-1,5 el gebruiken.
  Al een idee wat je gaat maken? En ik hoor graag of deze mix je letterlijk en figuurlijk goed in de smaak is gevallen! 😉
  
  groetjes en veel kook en bak plezier.
  Lizette
  
  Beantwoorden
Ton Verstraaten

7 februari 2019

Hallo Lizette. Vandaag gebruikt voor gehaktballen, met ei en paneermeel. Plus scheutje ktetjap na het aanbakken. Anijssmaak vond ik minder lekker voor het warm eten Wellicht beter voor koude hapjes? Ton

Beantwoorden
1. Keuken
  
  20 februari 2019
  
  Hoi Ton,
  
  Leuk dat je laat weten dat je het hebt gebruikt. Het zullen vast heerlijke gehaktballen zijn geweest.
  Anijs is erg smaakgebonden. Als je er niet van houdt dan overheerst het al snel. Het wordt veel in warme gerechten gebruikt. Bijvoorbeeld in cannelloni.
  De volgende keer kun je proberen de anijs weg te laten of een heel klein beetje toe te voegen.
  
  Bedankt en groetjes
  
  Beantwoorden

Selfmade Gehaktkruiden

Selfmade Gehaktkruiden

ingrediënten

Instructies

Reacties

4 reacties op “Selfmade Gehaktkruiden”

Laat een reactie achter Reactie annuleren