Tag: zomer
-
Lavendel hangop met honing
Hangend in een tuinstoel staar ik de lavendel aan. Een paar bijen dansen om het paarse pracht van de wild groeiende plant. In gedachten volg ik die bij, die straks zijn honing achter laat. De zoet gele vloeibaarheid is een fluweeltje voor de mond. Hoe mooi is het die honing en lavendel bij elkaar te brengen? -
Bramen siroop
Het is weer tijd voor de bramen. Plukken is een leuk karwei al hou je er wel heel wat schrammen aan over. In de natuur en tegenwoordig in veel achtertuinen kunnen we de wild uitgroeiende struiken vinden. De vruchtjes zijn klein en je hebt er ook best veel nodig om een wat sap of siroop te krijgen. Maar de moeite is het resultaat waard!
-
Mandarijn-limoen mousse
Als het dan zomer is moet je dat vieren ook. En hoe kun je dat beter doen als met fruit. Talloze mogelijkheden en super met elkaar te combineren. Deze keer dan ook een gewaagde combi die geweldig goed in de smaak viel. Mijn zoontje… -
Bieten- appelroos van filodeeg
Een prachtstuk op je bord…dat is dit met recht. Bijna te mooi om op te eten. We hebben hier het een en ander aan groenten in de tuin staan. Erg leuk overigens om… -
Pittige witte kool salade
Pittige salade voor zowel lunch als groente onderdeel van het diner te gebruiken. De peper en ananas zorgen voor een prachtige balans. Dit gerecht pas heel goed in het dieet van sporters en van degene die ‘een paar kilo kwijt willen’. -
Kiwi ijsjes – ook suikervrij te maken –
Een kinder-favoriet voor in de zomer. Dit frisse, zoet-zure ijsje valt letterlijk en figuurlijk goed in smaak. Leuk om uit te delen en nog gezond ook.