Categorie: Diner
-
Kippendij stoof met couscous
Kippendijfilet wordt door velen veel minde gebruikt als kipfilet. Kippendij is een stuk zachter en heeft wat meer vet als kipfilet. De kippendij leent zich dan ook heel goed voor een stoof gerecht. Dit gerecht hoort bij de keuken van het midden-oosten. Zeker de couscous wordt daar veel gegeten. Een heerlijk kruidig gerecht en ideaal […]
-
Vegetarische Wellington
In deze week zonder vlees kunnen sommigen wel wat extra inspiratie gebruiken! Heel goed dat je mee doet en vooral blijven kijken naar de alternatieven die echt niet minder lekker hoeven te zijn! Ga vandaag voor deze heerlijke vegetarische wellington, een heerlijk gerecht waar je geen spijt van krijgt! Velen kennen de Beef Wellington. Een […]
-
Witlof stamppot met roomkaas
De dagen worden kouder en dan beginnen we weer te denken aan al die geurende stamppot gerechten. Niet iedereen is zo fan van al die glad gestampte groenten. Deze witlof stamppot is dan ook echt voor de liefhebber van een knapperige bíte en een hartige inval. Helemaal culi is het recept niet met de roomkaas. […]
-
‘gewoon’ kroten
Als het nieuwe jaar begint zijn we soms even helemaal klaar met al dat ‘rare’ eten. Een ‘gewone prak’ is welkom op tafel en het liefst ook nog erg gezond. Er worden heel wat goede voornemens geuit, waarvan het meest genoemde voornemen is; “gezond eten en afvallen”. Ach, soms zijn ze snel vergeten, maar gezond […]
-
Vijgen amuse
Als de feestdagen voor de deur staan puilen de winkels uit van hun lekkers. Wat meer speciale vruchten en groenten zijn nu goed te krijgen. Tijd om de vijgen eens bij de hand te nemen! Van buiten heeft de vijg niet veel. Maar snij h’m maar eens midden door en zie hoe een prachtig kunstwerk […]
-
Procureur
Een goed stuk vlees kan niet worden gemist, en zeker niet als we het over een kerstdiner hebben. Een procureur is een mooi stuk vlees. Het heeft zo wat kruiden nodig, maar het eindresultaat meer dan waard. De diepe smaken zorgen voor de winterse beleving. Wist je trouwens dat van dit zelfde vlees pulled pork […]
-
Kruidige stoofperen
Natuurlijk!!! Deze kun je NIET missen!…stoofperen. Een echte klassieker die op veel verschillende manieren te bereiden is. Ook ik heb heel wat experimenten achter de rug. Met dit recept eet ik ze op z’n lekkerst! Heerlijk met aardappel-puree en GEHAKTBROOD
-
Frambozen sorbet
IJs in de wintertijd, het kan echt met deze heerlijke frambozen variant. Lastig om te maken? nee! IJsmachine nodig? nee! Zelf heb ik geen ijsmachine en ben ik creatief genoeg om zonder dat apparaat te zoeken naar een goed sorbet recept. Na veel lezen over soorten ijs en wat belangrijk is bij het maken en […]
-
Culi Potato – uit de oven
Uit de kluiten getrokken bonken zijn het. Verschillend van formaat, kleur en ook van smaak. Nou moet ik zelf zeggen geen heel grote aardappel-fan te zijn, maar toch kan ik de bonken op z’n tijd wel waarderen. Vooral als ik er een heerlijke twist aan heb gegeven. Aardappels; een veel gegeten onderdeel in de Nederlandse […]
-
PIZZA – self made
Lekker kneden en geduldig wachten. Dat hoort bij een overheerlijke pizza bodem. Met alle geduld van de wereld en steeds weer strevend naar nóg lekkerder, is deze pizza mijn favoriet geworden! Daar heb ik het wachten wel voor over. Echt waar…jij kunt het ook! Met dit recept maak jij een heerlijke pizza. Zo’n pizza heb […]